この道50年以上の大将と、熊本県出身の女将が営む日本料理店。選りすぐった旬彩旬魚の持ち味を活かした、逸品揃いのコースをご提供いたします。化学調味料を一切使用せず素材の旨味を引き出した料理を、日本酒と共にご堪能ください。 コースはお客様のご要望に応じて組み立てますので、お気軽にご相談を。肩肘張らずに過ごせる店内は、ご接待など特別なシーンにも最適。ランチでは定食も楽しめますので、ぜひお立ち寄りください。
旬の食材を心ゆくまで味わって頂くため、当店では料理人が毎日自ら仕入れています。決まったメニューは設けておらず、ご希望の食材や料理、金額に応じたコースのみをご提供。過去には、旬の食材を使った「野菜鍋」や「鯛のしゃぶしゃぶ」、期間限定の「呼子の活イカコース」などをご提供して参りました。 素材の旨味を最大限に活かした逸品は、まさに至福の味わい。お一人様でもご利用頂けますので、お気軽にご来店ください。
新潟出身の大将の娘さんがこだわりの日本酒も自慢の当店。特定の銘柄にこだわらず、常時6～7種類の日本酒を取り揃えております。仕入れる銘柄は固定ではないため、来店される度に新鮮な気持ちで楽しめるのも魅力のひとつ。 また、酒の肴メインの晩酌コースもございますので、美酒美食に酔いしれてみてはいかがでしょうか。料理と共に名酒を堪能し、一日の疲れを癒す、そんな贅沢な時間をお過ごしください。
ランチタイムでは毎日築地から仕入れる、鮮度抜群の魚を使った「焼き魚定食」をご用意。小鉢、ご飯、汁物、漬物がセットになった充実の内容で、自家製干物や味噌漬けなど、大将の腕が光る一品をお楽しみ頂けます。 関西割烹やホテルの料理長としての研鑽を経て、一流の技を磨いた大将の手にかかればランチタイムも格別。一品一品、真心のこもった料理をご堪能ください。
